Lollo saláta

A lollo saláta levelei erőteljesen szabdaltak, igen nagyok, sűrűn egymásba kapcsolódóak és kissé kemények. Kellemesen kesernyés ízű saláta. Nagyon jól társítható a többi salátafélével.

Színük alapján két fajtát különböztetünk meg. Az egyik a Lollo Bianco (zöld), a másik a Lollo Rosso (élénkpiros, lila). Ízükben csak igen kevés eltérés érezhető.

A lollot elsősorban szemet gyönyörködtető látványa, díszítő értéke miatt szeretjük. Nagyszerűen megállja a helyét önállóan, azonban más salátafélékkel keverve külön fogásként vagy köretként is.